À propos du vignoble

En 2005, Fernand Gauthier a acheté un terrain sur le chemin du Cordon à Varennes, dans la province de Québec, au Canada.
Fernand Gauthier et Manon Savard ont planté des vignes, défrichées une partie de la terre et construit le domaine.

Le château de la grange produit des vins secs, avec une belle rondeur en bouche, dans les styles des vins de bordeaux. Le vignoble aimerait également, dans les prochaines années, offrir plusieurs nouveaux produits, dont un nouveau vin mousseux et un porto.

Le champ des vignes a participé à quelques concours et son vin rouge à remporté la médaille d’argent à deux reprises, lors de la compétition régionale.

Plusieurs heures de travail

Derrière une bouteille de vin, il y a plusieurs heures de travail dans ses champs de vignes, qui comptent aujourd’hui 15 000 plants. En octobre, c’est le moment des vendanges sur une période d’environ deux semaines.

Plusieurs bénévoles et collaborateurs prêtent main-forte pour cette étape. La préparation pour la fermentation du vin qui arrive ensuite demande aussi beaucoup d’entretien. Vers le mois de septembre, les vignes doivent être recouvertes d’un filet pour les protéger des oiseaux.

Le vin est en vente sur place, au 4310 chemin du Cordon.

Nos cépages

Notre équipe

Fernand & Manon

Fernand Gauthier : Propriétaire du vignoble
Manon Savard : Collaboratrice et bénévole
Propriétaire et collaboratrice du domaine le Château de la Grange
Origine : Varennes (Québec)

Jérémie d’Hauteville

Origine : Beaujolais (France)
Titre : Ingénieur Agronome-Oenologue diplômé de Montpellier (Languedoc-Roussillon, France)
oenoquebec.com

Richard Bastien

Origine : Bourgogne (France)
Titre : Oenologue diplômé de Reims (Champagne, France)
Licence des Sciences de la Vigne (Dijon, France)
oenoquebec.com

Jean-François Péloquin

Origine : Montréal (Québec)
Titre : Agronome, Ordre des agronomes du Québec
oaq.qc.ca/